وصفـــآآت تحــــــــــــفه

..

-بشاميل(6ملاعق دقيق
و6ملاعق زبدة وثلاث كاسات (حليب سائل ــ ماء وحليب بودرــ) تطبخ على نار هادئة حتى
يغلظ قوامه) .يترك حتى يبرد و يوضع عليه ثلاث بيضات وجينة علب المراعي الكبيرة فلفل
اسود وملح ثم تخفق بالخلاط تترك جانبا

2-لحم مفروم (يوضع قليل زيت زيتون
يوضع عليه بصل يوضع عليه اللحم يوضع عليه فص ثوم مهروس قطعه صغيرة زنجبيل أخضر
مهروس قليل ملح قليل فلفل اسود وكمون يترك على نار هادئة حتى ينضج)
.
3-ثلاث
حبات بطاطس مقطعه حلقات ومقلية.

4-خضار مجمدة السنبلة أو أي
نوع.

5-ثلاث حبات بصل مفرومة ناعم.

6-ثوم حبة كاملة (وليس فص واحد)
وزنجبيله خضراء متوسطة الحجم ومقشرة تفرم مع الثوم جيدا.

7-حبة طماطم متوسطة
الحجم.

8-ملعقتان طعام صلصة طماطم

9-ملح وبهارات وفلفل اسود
وكمون.

10-صينية فرن تيفال متوسطة الحجم

الطريقة:
نضع القدر (قدر
الضغط )على نار هادئة جدا نضع زيت مقدار فنجان شاي (حبذا لو كان زيت زيتون) ثم نضع
عليه البصل ثم نضع عليه كمية الثوم و الزنجبيل ثم نضع الخضار المجمدة وبعد ذلك نضع
الطماطم نضع الملح و البهارات والفلفل والكمون وثلاث ملاعق الصلصة (لا نضع ماء)
نغطي القدر ونتركه لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج الخضار ثم نطفئ النار ونترك القدر
جانبا .
نأخذ الصينية نرص شرائح البطاطس المقلية فيها نسكب عليها كميه قليله من
البشاميل بحيث نغطي قاع الصينية
ثم نسكب عليها الخضار ونسوي السطح بالملعقة بعد
ذلك نضع اللحم المفرومة.
نسكب كمية البشاميل المتبقي على السطح فوق اللحم
المفروم.
ندخلها الفرن لمدة ربع ساعة.
ثم نحمر الوجه من الأعلى .
نخرجها
ونتركها تبرد, وبالهناء والعافية.

بروستد دجاج
بالتوابل الحارة

المقادير:

دجاجة
طحين
بقسماط
بيض

ملح+بهارات +فلفل اسود كل انواع البهارات اللي ترغبيها
زيت
قلي

الطريقة:

1-تغلى قطع الدجاج مع اضافة الهيل والبصل والملح
وقليل من البهارات حسب الرغبة.
2-تصفى جيداً من الماء
3-يخلط مزيج البيض
والبهارات والفلفل السود والملح مع اضافة بصل وثوم مبشور
4-نرش الدجاج بالطحين

5- نخلط الدجاج بخلطة البيض والبصل والثوم المبشور6-نغطي الدجاج بطبقة من
البقسماط

7-يقلى الدجاج
بالزيت

يقدم
وبالعافيه

تشيز
كيك

المقادير:

علبة قشطه
2 علبة جبن كيري
2 ملعقة كبيرة طحين

1 ملعقة صغيرة فانيلا
صفار خمس بيضات ونحتفظ بالبياض على جنب
كاس إلا
ربع سكر
بسكوت شاي ناعم ومخلوط بالزبدة السائحة

الطريقة:

نضع
جميع المقادير السابقة في الخلاط ونمزجها مع بعض
نضرب بياض البيض على حدة
بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كالكريمة ثم نضيف عليها الخلطة السابقة ونخلطها جيدا

نحضر صينية بايركس ونفرش فيها البسكويت مطحون جيدا ومخلوط مع الزبدة نتركه يبرد
قليلا في الثلاجة ثم نضع عليه الخلطة السابقة ونتركه في الفرن ولا يفتح أبدا لمدة
ساعة كاملة بعد ذلك عندما يتحمر الوجه نخرجه ونقدمه باردا

المقادير

جمعيها بكاس الخلاط
علبه حمص كامله

عصير نص ليمونه

ثلاث ملاعق زيت زيتون
رشه ملح
رشه كمون مطحون
ثوم مطحون او
فصوص

ملعقتين روب بس اني نسيت وحطيت الروب كامل واضطريت اشتري علبةنخي ثانية

وتخلطيه بالخلاط وتحاولي تحركيه بالملعقه حتى يصير معاك
القوام اللي
تحبين

وتسكبيه بالصحن
وتمتعي بالذ حمص
من دون اضافات سهل وسريع
وزينيه بكسبرة او نعناع ورشه كمون
والقليل من زيت الزيتون
وقدميه بالعافيه

كفته بطاطس

المقادير
6حبات بطاطس
جبن مبشور
ملح -بهارات خفيفة اسود -احمر
-كمون-مشكل
بقصمات-بيض
الطريقة
نغلي البطاطس الى ان ينضج
ونهرسه ونضع
البهارات والجبن المبشور ونكوره
وبعدين نغمسه في البيض والبقصم ويقلى ويقدم مع
السلطة

اتمنى تنال
اعجابكم
ووبس هذآ الـــــــــــــي عندي
ودمتك بود

يسلموا شكل المقاآآدير تخقق :=):

ويشرفنني اول من يرد عليك

تقبلي مروريي مستحيه

الله يسلمك

منوره

اكييد بتقبل